국간장, 진간장, 혼합간장, 양조간장 차이가 뭘까?
국간장, 진간장, 혼합간장, 양조간장 차이가 뭘까? 참고 진간장과 혼합간장은 다릅니다. 진간장은 전통적으로 숙성시켜 만든 간장이며, 맛이 진하고 향이 풍부합니다. 반면, 혼합간장은 양조간장에 산분해간장을 섞어 만든 것으로, 염도가 낮고 열에 강해 다양한 요리에 사용됩니다. 혼합간장이 진간장에 포함되지 않지만, 시중에 판매되는 진간장 중 일부가 혼합간장이니 참고해주세요. 국간장 특징 전통적인 한국 방식으로 만든 간장. 색은 연하고, 짠맛이 강하며, 구수한 맛이 특징입니다. 사용처 주로 국이나 나물 무침에 사용. 음식의 색을 해치지 않고 간을 맞출 때 적합합니다. 대표적인 요리 된장국, 미역국, 시금치나물, 감자조림, 무생채, 오이소박이, 애호박볶음, 시래기국, 콩나물국, 그리고 김치찌개 등이 있습니다. 진..
생활건강
2024. 3. 29. 19:17
