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목차 1. 논스틱(Non-stick) 후라이팬 2. 스테인리스 스틸 후라이팬 3. 캐스트 아이언 후라이팬 4. 세라믹 코팅 후라이팬 5. 알루미늄 후라이팬 6. 구리 후라이팬 1. 논스틱(Non-stick) 후라이팬 논스틱 후라이팬은 요리할 때 음식이 팬에 붙지 않도록 특별한 코팅 처리가 되어 있는 후라이팬입니다. 이 코팅은 조리 시 기름 사용을 최소화할 수 있게 해 주며, 세척이 용이하다는 장점이 있습니다. 논스틱 후라이팬은 주방에서 가장 널리 사용되는 도구 중 하나로, 다양한 요리에 적합합니다. ● 논스틱 코팅의 종류 테플론(PTFE) 가장 흔히 사용되는 논스틱 코팅으로, 테플론이라는 상표명으로 널리 알려져 있습니다. 고온에서의 사용을 피해야 하며, 시간이 지남에 따라 마모될 수 있습니다. 세라믹 천..

생활건강 2024. 4. 3. 23:45

국간장, 진간장, 혼합간장, 양조간장 차이가 뭘까? 참고 진간장과 혼합간장은 다릅니다. 진간장은 전통적으로 숙성시켜 만든 간장이며, 맛이 진하고 향이 풍부합니다. 반면, 혼합간장은 양조간장에 산분해간장을 섞어 만든 것으로, 염도가 낮고 열에 강해 다양한 요리에 사용됩니다. 혼합간장이 진간장에 포함되지 않지만, 시중에 판매되는 진간장 중 일부가 혼합간장이니 참고해주세요. 국간장 특징 전통적인 한국 방식으로 만든 간장. 색은 연하고, 짠맛이 강하며, 구수한 맛이 특징입니다. 사용처 주로 국이나 나물 무침에 사용. 음식의 색을 해치지 않고 간을 맞출 때 적합합니다. 대표적인 요리 된장국, 미역국, 시금치나물, 감자조림, 무생채, 오이소박이, 애호박볶음, 시래기국, 콩나물국, 그리고 김치찌개 등이 있습니다. 진..

생활건강 2024. 3. 29. 19:17

목 차 1. 플라스틱 용기 고온에서 조리를 해도 될까? 2. 고온에서 안전한 요리 방법 3. 전자렌지에 사용해도되는 플라스틱 용기는 무엇일까? 4. 국내에서 사용하는 플라스틱용기중 hdpe와 pp를 사용한 대표적 브랜드는 어디일까? 빠른결론 고온 조리 가능여부가 확인되지 않았다면 플라스틱용기를 전자렌지에 사용하거나, 고온 요리를 담지 않는 것이 좋다. 1. 플라스틱 용기 고온에서 조리를 해도 될까? 현대 생활에서 플라스틱 용기는 식품 보관과 조리에 널리 사용됩니다. 특히, 빠르고 편리한 식사 준비를 위해 전자레인지를 사용할 때 플라스틱 용기의 사용은 더욱 빈번해지죠. 하지만 고온에서 플라스틱 용기를 사용할 때는 주의해야 할 사항들이 있습니다. 플라스틱은 고온에 노출될 때 유해 화학물질을 방출할 수 있으며..

생활건강 2024. 3. 29. 18:43

감자에 싹이났다 어떻게 해야할까? 감자에서 싹이 난 경우, 여전히 대부분의 감자를 안전하게 소비할 수 있습니다. 다만, 몇 가지 주의사항을 따라야 합니다. ● 안전을 우선시하기 만약 감자에서 싹이 많이 나거나 감자 대부분이 녹색으로 변했다면, 건강을 위해 그 감자는 버리는 것이 좋습니다. 솔라닌 중독은 심각할 수 있으니, 안전을 최우선으로 고려하세요. ● 싹 제거하기 싹이 난 부분은 깊게 파내어 제거합니다. 감자의 싹과 녹색으로 변한 부분에는 솔라닌이라는 독소가 포함되어 있을 수 있는데, 이는 소화기 장애, 두통, 혹은 더 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. ● 녹색 부분 제거하기 싹이 난 부분뿐만 아니라 햇빛에 의해 녹색으로 변한 부위도 제거해야 합니다. 이 녹색 부위에도 솔라닌이 포함되어 있을 ..

생활건강 2024. 3. 27. 23:57

목차 1. MSG란 2. MSG는 해로울까? 3. MSG가 비만과 당뇨를 유발한다? 4. MSG의 종류 빠른결론 전혀 해롭지 않다 1. MSG란 MSG는 모노소듐글루타메이트(Monosodium Glutamate)의 약자로, 일종의 조미료입니다. 이 화합물은 자연에 존재하는 아미노산인 글루타민산의 나트륨염 형태로, 음식에 감칠맛(우마미)을 더하기 위해 널리 사용됩니다. 감칠맛은 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛에 이어 인식되는 다섯 번째 기본 맛으로, 주로 육류, 해산물, 일부 채소(토마토, 버섯 등)와 발효 식품(치즈, 소야 소스 등)에서 자연적으로 발견됩니다. MSG는 1908년 일본의 과학자 구이쿠네 이케다(Kikunae Ikeda)에 의해 발견되었습니다. 이케다는 다시마에서 감칠맛의 주요 성분을 분리해내어..

생활건강 2024. 3. 23. 16:05

나이가들면 신맛을 잘 못 먹게 된다는 말이있는데, 이는 사실일까? 빠른 결론 신맛에 대한 선호도가 나이에 따라 감소한다는 사실이 아닙니다. 노화가 진행됨에 따라 미각세포감소가 감소하고 이는 오히려 전보다 맛을 덜 느끼게 됩니다. 이러한 변화는 신맛뿐만 아니라 단맛, 쓴맛, 짠맛, 그리고 감칠맛을 포함한 모든 기본 맛에 적용됩니다. 미각 세포의 감소는 맛을 인식하는 데 필요한 신호의 강도를 줄이므로, 실제로는 맛이 더 약하게 느껴지게 합니다. 노화에 따른 변화 ● 미각 세포의 감소와 감도 변화 노화 과정에서 미각 세포가 감소하고, 남아 있는 미각 세포의 감도도 변할 수 있습니다. 이는 특정 맛, 특히 신맛과 쓴맛에 대한 감지 능력이 줄어들 수 있음을 의미합니다. ● 후각 능력의 감소 맛의 인식은 후각과도 ..

생활건강 2024. 3. 20. 11:08

24년 한국의 벚꽃 개화시기 2024년 봄, 한국 곳곳에서 벚꽃이 화려하게 피어납니다. 서울의 벚꽃은 4월 3일 시작해, 인천과 춘천은 4월 7일에 만발합니다. 강릉과 청주는 3월 31일, 대전은 3월 30일, 전주는 3월 29일에 벚꽃이 개화합니다. 대구와 포항, 부산은 각각 3월 26일, 3월 24일, 3월 22일에 벚꽃이 시작되며, 여수와 광주, 서귀포도 봄의 시작을 알립니다. 이 시기를 기준으로 아름다운 벚꽃을 감상할 계획을 세워보세요. 부산 3월 22일 포항 3월 24일 서귀포 3월 24일 대구 3월 26일 광주 3월 28일 전주 3월 29일 여수 3월 29일 대전 3월30일 강릉 3월31일 청주 3월31일 서울 4월3일 인천/춘천 4월7일

생활건강 2024. 3. 19. 15:48

목차 1. 알래스카 말라뮤트의 배경 2. 알래스카 말라뮤트의 특징 3. 알래스카 말라뮤트의 성격 4. 알래스카 말라뮤트의 장단점 5. 알래스카 말라뮤트에게 좋은 음식과 피해야할 음식 6. 알래스카 말라뮤트의 고질적인 유전병과 예방방법 7. 유전병 예방을 위한 영양성분 8. 알래스카 말라뮤트를 키울 때 알아야 할 것들 1. 말라뮤트의 역사 알래스카 말라뮤트의 역사는 오랜 시간에 걸쳐 형성되었습니다. 이 견종은 알래스카 원주민인 마할레누트 부족에 의해 처음으로 기르기 시작되었으며, 주로 썰매를 끌고 무거운 짐을 운반하는 데 사용되었습니다. 그들의 이름도 이 부족에서 유래되었다고 알려져 있습니다. ● 기원과 발전 알래스카 말라뮤트는 북극 지방에서 생존하기 위해 필요한 강인함, 지구력, 그리고 힘을 갖춘 견종입..

생활건강 2024. 3. 15. 00:51